【速報】2025年のココア価格急落も！チョコレートだけは高騰中、消費者はどう動く？
ニュース概要
2025年、ココア価格は急落したが、ホリデーシーズンに向けたチョコレートの需要が高まり、価格は上昇した。ココア市場の現状とその理由を探る。
コートジボワールとガーナが世界のココア供給の大半を占め、天候や病害虫に脆弱な状況である。2021年から2024年のココア収穫は需要に追いつかず、価格は記録的な高値となった。
高齢化した木や病気の蔓延が影響し、農家の低所得が肥料や pesticideの使用を抑制した。2024年12月にはニューヨークでココア価格がトン当たり12,000ドルに達した。
しかし、ガーナとコートジボワールでは政府が価格を設定し、収入向上により生産者は肥料や機械を購入、収穫が改善されている。一方、原材料価格の高騰により、チョコレートメーカーは縮小、価格上昇、ココア含有量の減少を余儀なくされている。
例えば、UKのスナックブランドMcVitie’sはココア含有量を減らし、製品を「チョコレートフレーバー」として再分類した。大手チョコレートメーカーも需要の弱まりに直面している。
ココア価格は1年前に比べて大幅に下落したが、チョコレートは依然として高価である。現在の価格変動がリースや新商品に影響を及ぼすかはまだ不透明だが、一部の専門家は市場の安定を期待している。
ポイント
- コートジボワールとガーナが世界のカカオ生産の半分を占めており、依存度が高い。
- 2024年に過去最高のカカオ価格が記録され、農家は収入向上を実感。
- チョコレートメーカーは原材料費高騰により、価格上昇や成分削減を余儀なくされている。
ニュース分析・解説
コートジボワールとガーナが占める世界のカカオ供給の過半数は、市場の地理的集中と小規模農家の多様性が強調されています。2021年から2024年にかけての供給不足と病害虫の影響により、カカオ価格は記録的な高値に達しましたが、最近の急激な価格下落は、これまでとは異なる需要構造の変化を反映しています。特に、クリスマスシーズンのチョコレート需要は依然として高く、原料費の高騰がもたらした“小型化”や製品内容の薄まる現象が顕在化しています。
今後、カカオ農家の収入向上による投資や新樹植え付けが行われれば、供給回復の可能性がありますが、過度な価格変動は依然市場の不安定要因です。大手製菓メーカーは、コスト上昇によって製品戦略の見直しを迫られており、このトレンドが消費者の購買行動にどのように影響を及ぼすかが注目されます。安定した市場環境が得られれば、将来の製品価格や供給の健全なガイダンスが可能となるでしょう。
※おまけクイズ※
Q. 記事の中で言及されているココアの生産国はどれですか？
ここを押して正解を確認
正解：コートジボワールとガーナ
解説：記事では、ココアの主な生産国としてコートジボワールとガーナが挙げられています。
