【悲報】もち米価格上昇が深刻！需要急増で新年の準備に影響必至

もち米価格上昇のニュース概要

大阪市住之江区の和菓子会社・香青堂は、12月17日に新鮮な餅を製造している。しかし、もち米や料理酒の原料となるもち米の価格上昇が新年の準備に影を落としている。今年のもち米の購入価格は昨年の2倍以上に達しており、これは供給の減少に起因する。多くのもち米農家が物価高により、主食用の米に転作している。

年末はもち米の需要が急増し、特に雑煮やおせち料理に欠かせない。小売業者は価格管理に苦しんでいる。佐賀県産のもち米は昨年の2.5〜3倍の価格で、香青堂の前田社長は「こんな価格上昇は見たことがない」と語っている。それでも、同社は価格を約10%上げるにとどめ、顧客を失わないよう配慮している。

福井市の「もちの田中屋」では、もち米の購入価格が約1000円/kgで、3年前の2.5倍だ。販売する鏡餅は3750円に上昇したが、文化を守るために手頃な価格を維持したいと田中社長は述べている。全国平均の小売価格も上昇し、11月には948円に達した。

需要は12月に急激に増加し、家庭の購入量は他の月の4〜22倍にもなる。もち米の主産地は北海道、新潟県、佐賀県で、年間生産量は約30万トンに過ぎない。もち米は温度管理が難しいため、農家は主食用米に転作している。流通経済研究所の折笠主任研究員によれば、価格上昇は1月以降に鈍化する見込みだが、大幅な値下がりはないという。

また、料理酒・みりんの価格も上昇しており、一部製造者は既に値上げを行った。大阪市のスーパーでは、みりんが10%、モチが20%高くなっている。顧客からは、物価高の影響で購入量を減らすとの声が上がっている。

需要急増と価格の注目ポイント

1. もち米の価格が昨年の2倍以上に上昇し、年末の準備に影響を及ぼしている。
2. 業者は価格を抑える努力をしているが、利益率は圧迫されている。
3. 正月需要が高まる中、鏡餅やみりんの売上は価格上昇で減少している。

市場動向の分析・解説

年末のモチの需要激増とそれに伴うグルテン米価格の上昇は、日本の伝統的な食文化に深刻な影響を与えています。

特に、グルテン米の価格が前年の2倍以上に達し、製造業者は販売価格を抑えつつ利益率を圧迫されています。

多くのモチ業者は顧客を失わないために価格の引き上げを抑えていますが、これは長期的には企業の利益を削減するリスクを伴います。

2024年に始まった米価格の急騰を受け、農家はグルテン米から主食米への転作を進めていますが、これがグルテン米不足を引き起こし、更なる価格上昇を招く結果となっています。

微妙なバランスの中で、食文化を保つ努力が続く一方で、消費者の購買意欲が低下し、モチやミリンの販売に影響が出ている様子も見受けられます。

今後は、価格の上昇ストップが期待されるものの、大幅な値下がりは見込めず、今後の供給問題が懸念されます。

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