ホーターズが破産申請、アメリカのレガシーレストランが直面する課題とは

Contents

概要

アメリカのレストランチェーン、フーターズが破産申請を行いました。この会社は、チキンウィングや「フーターズガール」として知られる控えめな衣装のウェイトレスで知られています。

北テキサスのダラスでChapter 11の保護を求める動議が提出され、食料や労働コストの高騰、顧客の嗜好の変化、新たな競合が影響を及ぼしています。昨年は、レッドロブスターやTGIフライデーズなど、他の有名レストランチェーンも破産を経験しました。

フーターズの破産計画によると、米国内で運営されている100の会社店舗はフランチャイジーに売却されます。フランチャイジーはブランドの創業者を含み、既に高い売上を誇る店舗を運営しています。

CEOのニール・キーファー氏は、経験豊富なフランチャイジーによってブランドは再び成功する見込みであるとコメントしました。フーターズは、世界29カ国に420以上の店舗を持ち、既存の店舗は引き続きフランチャイジーによって運営されます。

同社は、特定の人種に対する差別訴訟や経営上の問題にも直面してきました。さらに、経済的な困難から、ラスベガスのフーターズホテルは売却され、運営形態が変更されました。

このように、フーターズは多くの課題に直面しながらも、ブランドの再構築を目指しています。