世界の高級キッチンに欠かせぬ存在、日本刀の系譜を継ぐ関の包丁

概要

日本の刃物は近年、世界中のキッチンで必需品となり、特にアメリカ市場で人気を集めています。岐阜県関市では、アメリカへの輸出が盛んで、関市の刃物製造は700年以上の歴史を持ちます。関市の刃物の40%がアメリカに輸出されており、アメリカは重要な市場です。最近、アメリカが日本からの輸入品に課していた25%の関税が15%に引き下げられることが発表されました。関市の住吉刃物の社長、住髙勝己氏は、関税引き下げ自体には驚かないとし、アメリカのトランプ大統領が最初に高い関税を提案し、最終的に引き下げた可能性があると述べました。関税引き下げの影響で、価格の値上げは予定していないとしています。関市の刃物は精密で長持ちし、世界中で高い評価を受けており、特に料理の質を向上させるとされています。

ポイント

1. 日本の刃物は精密で長寿命、世界中で高級キッチンツールとして人気が高まっている。
2. アメリカとの関税引き下げは予想通りで、Sekiの刃物業界は過去の変動を乗り越えてきた。
3. アメリカの消費者は高関税でも影響を受けにくく、価格引き上げは予定していない。

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