【速報】チョコレート代替でバレンタインスイーツが20%増、アノザMは600円安！

バレンタインスイーツにおけるチョコレート代替の概要

西武池袋デパートはチョコレート不使用のスイーツをバレンタイン向けに増やし、クッキーやグミ、カステラなどが全体の約20％を占める。
ココア豆価格が上昇しチョコが30％値上がりする中、低価格の代替商品で消費を維持しようとしている。
新商品「モカブレ」はココアの代わりに挽いたコーヒー豆と植物性脂肪でチョコの食感を再現し、12個で2,090円で販売される。
タカシマヤはトシ・ヨロイヅカなど4ブランドのトリュフやガナッシュを、豆から作らないミルクチョコ風素材「アノザM」を使用し、1,188円から2,800円で提供。
マツヤ銀座本店は高級チョコ作りを公開し、シェフがライブでデザートを調理するコースを18,700円で始めた。
2024年に国際市場でココ

チョコレート代替とアノザM活用の注目ポイント

1. 西武池袋やそごう・西武などがチョコなしスイーツを拡充、全バレンタイン商品の約20%が非チョコで低価格化。
2. 高島屋は豆由来のAnoza Mで作る代替チョコを1,188〜2,800円で提供、従来のココア製品より約600円安い。
3. ココア豆価格は2024年に急上昇し、2025年1月は約1,670円、2026年1月は約775円で、チョコ価格は前年比4.3%上昇し400円超が続く。

バレンタイン市場における代替スイーツの分析・解説

「ヨミウリシンブン」の報道によると、2024年にカカオ豆価格が急騰したことから、主要百貨店はチョコレート代替品を拡充し、価格上昇リスクを分散させている。
セイブイケブクロデパートは非チョコ製品を全体の約20％に増やし、低価格帯の選択肢で購買意欲を維持しようとする。
一方、フジオイルが開発した豆由来の「アノザM」使用商品は、カカオ製品に比して約600円安く、コスト意識の高い若年層に訴求できる。
長期的には、カカオ供給の不安定さが続けば代替スイーツ市場は拡大し、原材料多様化が業界の価格競争力を向上させる可能性がある。
百貨店は体験型高付加価値サービス（例：マツヤ銀座のショーキッチン）で差別化を図り、利益率の維持を目指すだろう。

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