輸入米へのシフトが進む日本、アメリカ産カルローズの需要拡大とその背景

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概要

東京のレストラン「食堂アラタ」のオーナー平野新は、昨年の米不足による価格高騰を受け、アメリカ産カリフォルニア米に乗り換えました。

国内価格が高騰する中、彼はこれまでの常識を覆す選択をし、カリフォルニア米の価格は昨夏の購入時から倍増したものの、依然として国産米より安価であると話します。

国内の米卸売価格は過去1年間で約70%上昇し、消費者の嗜好や自給自足の意識が変化しつつある様子が伺えます。大手スーパーのイオンはアメリカと日本のブレンド米を販売し、成功を収める一方、ファーストフードチェーンもアメリカ米を提供開始しました。

従来、日本では約60年間、主食としての米はほぼ全て国内で生産されていましたが、最近の供給問題から輸入米に注目が集まっています。

トランプ米大統領が日本の米に700%の関税があると批判したことから、日米の通商交渉が注目される中、米の高関税問題に関しては議論が進むかどうかは不明です。

一方で、財務省の諮問委員会は、米の安定供給のために輸入枠を拡大する提案を行っており、今後の動向が注視されます。

このような背景の中、平野は「国産米がカリフォルニア米の価格を下回るまでは切り替えを考えない」と述べ、食文化の変化の兆しを示しています。顧客からは日本米でないことに驚く声もあり、彼女は価格上昇を受けて輸入米を選ぶことに抵抗がないと話しています。