宇宙での酒造りに挑むアサヒ酒造、月面での乾杯を目指す新たな試み

Contents

概要

将来、人類が月を植民地化することになれば、早期の入植者たちは、旭酒造の夢を実現した瓶に入った日本酒で成功を祝うかもしれません。

山口県に拠点を置く旭酒造は、東京で開催されたイベントで宇宙で醸造する高級日本酒「ダッサイムーン」を発表しました。

この100ミリリットルのダッサイムーンは1億1千万円という価格で、宇宙で生産される初のアルコール飲料となる予定です。

アメリカ主導のアルテミス計画に触発され、旭酒造は月での低重力環境を楽しんでもらうことを真剣に考えています。

代表の桜井和宏氏は、「これは単なる宣伝ではなく、月を起点に他の可能性を広げていく」と述べています。

月に行く前に、国際宇宙ステーションで日本酒の醸造を試みる予定です。

宇宙飛行士の野口聡一氏も、このプロジェクトに期待を寄せており、日本酒を宇宙で作ることが新たな挑戦になると語っています。

その一方で、桜井氏は伝統を重視しつつも、酒は進化が必要だと考えています。

旭酒造は、過去数十年の売上低下を受け、東京市場に進出することで生き残りを図りました。

2023年10月から2024年11月までの売上は195億円に達し、45％は輸出からの収益です。

グローバルブランドを目指す中、ダッサイはアカデミー賞のアフターパーティでも提供され、その存在感を高めています。

彼らは宇宙での醸造に向け、変革と革新を重ねています。

酒造りには人の手が欠かせず、伝統と科学を融合させた新しい日本酒が次々と生まれています。

次なるダッサイはどこに届くのか、宇宙でも新たな文化と出会うことを期待しています。