企業の社員食堂、価格高騰と健康志向に応じて進化する新しい取り組み

概要

社員食堂は、パンデミック後にオフィス勤務が再開され、価格が急騰する中で、手頃で健康的な食事の需要が増加しています。日本ロレアルでは、社員からの要望を受けて、2023年9月30日に新たにバフェ形式の食事を導入しました。バフェは、野菜や鶏肉、果物など新鮮な食材を提供し、1皿550円（税込）で提供されています。

また、企業は社員同士の交流促進のために、社員食堂を夕方に開放し、アルコールを提供する動きも見られます。パーソルホールディングスは、コロナ禍で閉鎖していた社員食堂を2023年6月に再開し、週2回夕方営業を行っています。

企業食堂市場は2020年に前年比20％減少しましたが、2021年以降回復傾向にあり、2024年には9720億円に達しました。2025年には、ランチ外食の平均支出が1250円に達し、価格上昇の影響で24％の社員が昼食を抜くこともあると報告されています。

ポイント

1. 企業の社員食堂は、ポストパンデミックにおける健康的で手頃な価格の食事需要に対応している。
2. ロレアルでは、社員の要望に応え、550円で野菜や鶏肉を使ったビュッフェを提供。
3. 社員食堂の市場は回復傾向にあり、企業の福利厚生としての重要性が増している。

詳しい記事の内容はこちらから

japannews.yomiuri.co.jp

Company Cafeterias Raise Their Game by Offering Affordable, Healthy Meals and...

https://japannews.yomiuri.co.jp/business/companies/20251105-290908/

Employee cafeterias are adapting to increasing demand for affordable, healthy meals amid the post-pandemic return of staff to offices and skyrocketing prices. Some companies open their cafeterias in the evening and make alcohol available to foster deeper communication among staff.

参照元について

AIビジネスまとめ

『The Japan News』のプロフィールと信ぴょう性について｜AIビジネスまとめ

https://biz-matome.com/?page_id=442

ここでは『The Japan News』の簡単なプロフィール紹介と発信する情報の信ぴょう性についてまとめています。 記事