【朗報】9000件の酪農閉鎖後、修道院がトラピストビールでビジネス転換！

修道院ビジネスの概要

修道院をビジネスとして考えるのは奇妙に思えるかもしれないが、これらの古い建物は自らを維持する資金が必要であるとフリョセフ神父は語る。彼らは教会や国家からの資金を受け取らず、経済的に自立している必要がある。2014年までは修道院の300エーカーの土地での酪農が主な収入源だった。聖ベネディクトの規則には「自らの手で働いて生計を立てる」と記されており、彼らはその教えに従っていた。しかし、政府のデータによると、2005年から2023年にかけて、イギリスでは9,000件以上の酪農が閉鎖され、修道院もその一つとなった。酪農の収益性は厳しく、大規模な牛を飼育し、一日に三回の搾乳を行うことが求められた。そこで新たな収入源を探さなければならなくなった。フリョセフ神父はローマでノルチャ修道院の僧侶たちと出会い、2012年に彼らがブリュワリーを始めたことを知った。フリカーク神父はその話を持ち帰り、2013年にトラピスト・ビールの製造を提案。コミュニティは興味を持ち、他の11のトラピスト・ブリュワリーを訪問した。ビールの味を巡る討議を経て、2018年3月にマウント・セント・バーナード修道院は初めてのビールの醸造を開始した。

トラピストビールの注目ポイント

1. 修道院は自己資金を得るため、経済的に自立した運営が求められる。
2. イギリスでは2005年から2023年に9000以上の乳牛農場が閉鎖された。
3. 2018年からトラピストビールの醸造を始め、新たな収入源を確保した。

修道院経済の分析・解説

修道院をビジネスと捉えるのは一見奇妙に思えるが、経済的に自立する必要性からは避けられない選択である。

フラ・ジョセフの言葉にある通り、伝統的な酪農は過去に成功を収めていたが、近年の英国における酪農業の厳しい現実がその事業を難しくした。特に、2005年以降に9,000以上の酪農農場が閉鎖を余儀なくされた事実は、この業界の構造的な問題を示している。

そのため、マウント・セント・バーナード修道院は新しい収入源としてトラピストビールの醸造を選択した。この決定には、他のトラピストビールの成功例を参考にする意図があった。

新たな挑戦は、修道院の経済的持続可能性を高めるだけでなく、地域経済や観光業にも寄与する可能性が高い。将来的には、修道院が新たな文化的アイコンとなり、ビール製造の技術を通じて地域社会の結びつきが強化される展望が期待される。

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