高価格でも売れる理由　プレタの“ご褒美ランチ”戦略とは

概要

プレタ・マンジェは新たに「プレミアム」ランチサラダ「Super Plates」シリーズを全国250店以上で発売する。トップ価格は「味噌サーモン」で£12.95から、他3種も£9.95または£10.95と、従来の「心理的限界」とされる£10を超える場合が多い。従来最高価格だったサーモン＆マンゴーのサラダ（£7.95）と比べ大幅な値上げ。主な要因は、職場出勤の増加とハイブリッドワークの普及により、来社日はランチに多めの予算をかける消費者が増えていること。「手揉みケール」やアボカド、黒米など高級食材も使われ、内容量も従来比60％増で「たんぱく質リッチの満足感」を訴求する。生活費高騰と消費者の節約志向が続く中、スーパーも似たプレミアム商品展開を進めており、外食チェーン各社は「高付加価値の即食」需要の広がりを背景に価格帯の多様化を図っている。

ポイント

1. Pretが£12.95からの高価格サラダ4種を新発売し物議も
2. 新サラダは既存比60％増量でたんぱく質重視の需要に対応
3. 在宅勤務とのバランスで高価格ランチへの支出増加が背景

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参照元について

『The Guardian』のプロフィールと信ぴょう性についてここでは『The Guardian（ガーディアン）』の簡単なプロフィール紹介と発信する情報の信ぴょう性についてまとめています。 記...